Maison Hauville – une signature gastronomique transmise depuis 1975

Une histoire de famille au service de vos réceptions

Fondée en 1975 par Xavier Hauville, la maison s’est imposée, année après année, comme une référence de la restauration événementielle en Normandie. Ce qui n’était à l’origine d’une passion pour la création d’événements familiaux et de la cuisine, au fil de cinq décennies, la maison Hauville est devenue l’une des adresses les plus reconnues de la région pour l’organisation de mariages et de réceptions d’entreprises. 

De la Normandie natale à l’Ile-de-France, en passant par la Bretagne, les Hauts-de-France et le Centre-Val de Loire, le savoir-faire d’Hauville Traiteur a su conquérir les palais les plus exigeants, sans jamais renoncer à l’exigence artisanale qui a fait sa réputation dès les premières années.

Aujourd’hui, cette signature gastronomique continue de se transmettre, portée par une nouvelle génération fidèle aux valeurs fondatrices de la maison : qualité, rigueur et sens du service.

Notre philosophie : l’excellence au quotidien

Chez Hauville Traiteur, chaque réception est pensée comme un événement unique. Notre philosophie repose sur trois piliers :

• Une cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, dans le respect du circuit court
• Un service attentif et personnalisé, discret mais toujours présent, pour que chaque invité se sente accueilli avec soin
• Une organisation sans faille, du premier échange jusqu’au dernier détail du jour J, afin que vous puissiez pleinement profiter de votre événement.
• Rigoureuse, discrète et passionnée, notre équipe orchestre chaque prestation avec raffinement et élégance, qu’il s’agisse d’un mariage intimiste, d’un gala prestigieux ou d’un séminaire d’entreprise.

Une cuisine authentique, entre tradition et modernité

Chaque plat qui sort de nos cuisines raconte une histoire : celle d’un équilibre subtil entre recettes traditionnelles et créations plus contemporaines. Nos chefs sélectionnent avec soin des produits frais, locaux et de saison, garants d’une qualité constante et d’une fraîcheur irréprochable, réception après réception.

Cette exigence, associée à un vrai souci du détail dans le dressage et la mise en scène des plats, fait de chaque repas une expérience à part entière pour vos convives.

Hauville Traiteur en quelques chiffres

• + 50 ans de savoir-faire et transmission
• + 25 000 réceptions orchestrées depuis 1975
• + 700 événements organisés chaque année
• 4,8/5 sur Google avec plus de 85 avis clients
• 250 kms autour de Rouen, notre zone d’intervention

Nos zones d’intervention : une maison rouennaise, 4 régions

Implantée à Maromme, près de Rouen, la Maison Hauville intervient dans un rayon de 250 km autour de son siège pour organiser vos réceptions partout où vous en avez besoin.

Normandie – notre région natale, berceau du savoir-faire Hauville
Ile de France – pour vos mariages et événements d’entreprise en région parisienne
Hauts-de-France – une clientèle fidèle nous fait confiance depuis de nombreuses années
Centre-Val de Loire – nos équipes se déplacent pour sublimer vos réceptions dans toute la région

Où que se déroule votre événement, l’exigence et le service Hauville Traiteur restent les mêmes.

Notre démarche RSE : un traiteur engagé et responsable

Parce que l’excellence d’une réception ne se mesure pas seulement à l’assiette, la Maison Hauville inscrit son savoir-faire dans une démarche de responsabilité sociétale et environnementale, portée au quotidien par l’ensemble de ses équipes.

Une cuisine responsable, au plus près du terroir.

Nous privilégions les circuits courts et le travail avec des producteurs locaux normands, afin de garantir la fraîcheur de nos produits tout en réduisant l’empreinte carbone de nos approvisionnements. Nos menus sont pensés au fil des saisons, dans le respect des cycles naturels.

La lutte contre le gaspillage alimentaire

Anticipation des quantités, valorisation des surplus, sensibilisation des équipes : la lutte contre le gaspillage est intégrée à chaque étape de l’organisation de nos réceptions, du sourcing jusqu’au service.

Un engagement social et humain

La transmission du savoir-faire, la formation continue de nos équipes et l’emploi local sont au cœur du projet de la Maison Hauville depuis toujours. Une entreprise familiale qui grandit en s’appuyant sur des femmes et des hommes formés avec exigence et fidélité.

Des choix plus responsables au quotidien

Réduction des emballages à usage unique, matériaux plus durables, gestion raisonnée des déchets sur nos événements : nous faisons évoluer nos pratiques pour limiter notre impact environnemental, réception après réception.

Une démarche que nous continuons de faire progresser chaque année, avec la même exigence que celle qui anime la Maison Hauville depuis 1975.

Découvrir notre démarche RSE en détail