Notre carte
Notre carte, une signature gastronomique pensée pour chaque réception
Traiteur événementiel à Rouen depuis 1975, Hauville Traiteur imagine pour vos mariages, séminaires, cocktails d’entreprise et réceptions privées une carte entièrement faite maison élaborée à partir de produits locaux et de saison. Cocktails, plats cuisinés, plateaux-repas, menus, buffets ou desserts : chaque univers de notre carte s’adapte à votre événement.
Devis sous 48h
+ de 700 événements par an
Un savoir-faire traiteur transmis depuis 1975
Depuis plus de cinquante ans, la maison Hauville s’impose comme une référence de la restauration événementielle en Normandie et au-delà. Aujourd’hui encore, chaque recette est faite maison par notre brigade, avec des produits sélectionnés en circuit court, pour garantir fraîcheur, qualité et générosité à chaque prestation.
Que vous prépariez un mariage, un anniversaire, un gala d’entreprise ou un séminaire, notre carte est une base de travail : chaque formule se personnalise selon vos envies, votre budget et le nombre de vos invités.
Nos cartes
Six univers, une même exigence
Du cocktail au dessert, notre carte traiteur a été pensée pour accompagner tous les temps forts de votre réception. Voici un aperçu de nos univers, commandez en ligne dès à présent sur notre boutique en ligne LE FIL GOURMAND.
COCKTAILS
Pièces froides, pièces chaudes et finger food signature : nos formules cocktail dînatoire subliment le vos anniversaires, le vin d’honneur de vos mariages comme de vos événements professionnels. Plateaux, planches, cassolettes et poke bowls composent une offre gourmande et raffinée, déclinée aussi en version sucrée pour prolonger le moment convivial.
PLATEAUX REPAS
Pour vos déjeuners de travail, réunions ou séminaires, nos plateaux-repas livrés à l’heure allient praticité et gourmandise. Formules estivales, burgers et bowls généreux ou plateaux dernière minute : une solution simple pour recevoir vos équipes ou vos clients sans rien sacrifier à la qualité.
PLATS CUISINÉS
Viandes, poissons frais ou recette végétariennes et vegan : nos entrées et plats cuisinés faits maison révèlent le meilleur des produits normand et de saison. Une cuisine authentique, entre tradition et modernité, pensée pour composer des repas assis raffinés.
MENUS
Trois services accordés sur-mesure, du dressage à l’assiette : nos menus complets – entrée, plat, dessert – s’adaptent à toutes vos réceptions, du déjeuner professionnel au repas de famille. Une signature gastronomique fait-maison, pensée pour marquer les esprits
BUFFETS
Présentations généreuses et raffinées, en libre-service, pour recevoir grand nombre sans faire de compromis sur l’élégance. Du buffet Tradition au buffet Prestigieux en passant par le Gastronome, chaque formule buffet s’ajuste à l’ampleur et au style de votre événement.
PÂTISSERIE & DESSERTS
Entremets, tartes ou corbeilles de fruits frais : notre brigade pâtisserie compose des desserts entièrement faits maison, gourmands et soignés, pour clôturer votre réception sur une note sucrée et raffinée. Le clin d’œil final d’une réception réussie …
Une carte sur sur-mesure, une réception à votre image
01
Échange préalable
Un chargé de réception vous écoute pour comprendre votre projet, votre lieu, vos invités, votre budget.
02
Devis sur-mesure
Sous 48h, recevez une proposition détaillée avec menus, dressages, équipe de service et logistique.
03
Préparation
Accompagné par votre interlocuteur, préparez chaque détail de votre réception et profitez d’une dégustation dans nos locaux afin d’ajuster les moindres détails.
04
Le jour J
Notre brigade prend en charge l’intégralité du service — cuisine, dressage, accueil, suivi.
Réception sur-mesure
Parlez-nous de votre projet.
Recevez un devis personnalisé sous 48h, dégustation incluse.
Nos chiffres
+ 50 ans d’expérience
+ de 700 événements orchestrés chaque année avec la même exigence d’excellence